Sablefish, black cod,
butterfish, gindara (Japonese)
Anoplopoma fimbria
Halibut del Pacifico
Pacific halibut
Hippoglossus stenolepis
Limanda
Yellowfine sole
Limanda aspera
Limanda del Pacifico
Dover sole
Microstomus pacificus
Passera del Pacifico
Rex sole
Glyptocephalus zachirus
Passera del Pacifico
Rock sole
Lepidopsetta bilineata
Passera giapponese
Flathead sole
Hippoglossoides elassodon
Le acque fredde e pulite al largo dell’Alaska forniscono il sostentamento ad enormi quantità di pesce bianco, tra cui molte specie estremamente richieste nei mercati del pesce di tutto il mondo. Il termine “pesce bianco” è sinonimo di “pesce di fondale” e si riferisce a diverse specie di pesci dalle carni bianche che vivono sul fondo dell’oceano o vicino ad esso. Il nome scientifico di questo stile di vita è “abissale”, che distingue questi pesci da quelli che nuotano lungo le colonne d’acqua, chiamati “pelagici”. Anche se esistono decine di specie di pesci bianchi, la Guida per l’Acquirente pubblicata dall’Alaska Seafood Marketing Institute, (Istituto di Commercializzazione del Pesce dell’Alaska) tratta nove specie di grande interesse per il commercio del pesce
Tutte e nove queste specie di pesce bianco dell’Alaska vengono pescate in modo sostenibile dai Mare di Bering e dal Golfo dell’Alaska. Riportiamo nel seguito alcune importanti statistiche riguardanti l’Alaska:
L’Alaska ha. 76.000 km. di costa, più di tutti gli altri 49 stati degli Stati Uniti messi insieme
L’Alaska ha più di 1.250.000 km2 di piattaforma continentale, il 70% del totale degli Stati Uniti
La Zona a Economia Esclusiva di 322 km. al largo dell’Alaska è pari al 28% del totale degli Stati Uniti
più della metà di tutto il pesce pescato in acque Americane proviene dall’Alaska
